FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN GEL EKSTRAK ETANOL DAUN KAKAO (Theobroma cacao L.)

Daun kakao (Theobroma cacao L.) merupakan salah satu daun yang banyak mengandung senyawa antioksidan. Untuk mempermudah penggunaan ekstrak daun kakao sebagai antioksidan, ekstrak dibuat dalam bentuk sediaan gel. Sediaan gel memiliki kemampuan penyerapan pada kulit yang cukup baik dan dapat diaplikasikan langsung pada area kulit. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui apakah ekstrak etanol daun kakao dapat diformulasikan menjadi sediaan gel yang memenuhi persyaratan farmaseutika serta untuk mengetahui aktivitas antioksidan dari sediaan gel ekstrak etanol daun kakao (Theobroma cacao L.). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi menggunakan etanol 70% dan diuapkan menggunakan rotary evaporator hingga diperoleh ekstrak kental. Formula gel dibuat dengan konsentrasi ekstrak etanol daun kakao yaitu F0 (0%), F1 (1%), F2 (2%), dan F3 (3%). Evaluasi fisik sediaan gel meliputi uji organoleptik, uji pH, uji homogenitas, uji daya sebar, uji viskositas, dan uji stabilitas. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan secara kuantitatif menggunakan metode DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) dan diperoleh nilai IC50 dari masing-masing sampel menggunakan alat microplate reader pada panjang gelombang serapan maksimum 515 nm. Hasil pengukuran aktivitas antioksidan menunjukkan nilai IC50 sediaan gel ekstrak etanol daun kakao yaitu F1 (365,367 µg/mL), F2 (320,287 µg/mL), dan F3 (257,855 µg/mL) yang termasuk dalam kategori aktivitas antioksidan lemah. Dalam penelitian ini, vitamin C digunakan sebagai pembanding dengan nilai IC50 sebesar 5,391 µg/mL yang termasuk dalam kategori aktivitas antioksidan sangat kuat.

Kata kunci: sediaan gel, daun kakao, antioksidan, DPPH, vitamin C.