PERAN BRAND IMAGE DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS PENJUALAN RESTORAN SOGOGI PADANG

PERAN BRAND IMAGE DALAM MENINGKATKAN LOYALITAS
PENJUALAN RESTORAN SOGOGI PADANG
Fauzan Azima
Program Studi DIII Manajemen Perusahaan
Fakulitas Ekonomi dan Bisnis Universitas Dharma Andalas
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis peran brand image dalam meningkatkan
loyalitas penjualan Restoran Sogogi Padang. Latar belakang penelitian ini adalah ketatnya
persaingan di industri kuliner Padang dan adanya indikasi penurunan penjualan serta
jumlah pengunjung Restoran Sogogi Padang dalam tiga bulan terakhir. Data internal
menunjukkan penjualan menurun dari Rp350.000.000 menjadi Rp150.000.000, diikuti
penurunan rata-rata pengunjung harian dari 100 menjadi 40 orang. Penelitian ini
menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei. Data primer dikumpulkan
melalui kuesioner yang disebarkan kepada 120 konsumen Restoran Sogogi Padang, dan
dilengkapi dengan wawancara serta dokumentasi. Teknik analisis data meliputi uji validitas
dan reliabilitas, uji asumsi klasik, serta analisis regresi linear sederhana.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa persepsi konsumen terhadap brand image Restoran
Sogogi Padang secara keseluruhan berada pada kategori "Baik", dengan kekuatan pada
kualitas produk dan suasana restoran, meskipun kualitas pelayanan dan harga/nilai masih
perlu ditingkatkan. Tingkat loyalitas penjualan (loyalitas pelanggan) berada pada kategori
"Cukup Loyal", di mana pelanggan bersedia merekomendasikan tetapi frekuensi pembelian
ulang masih rendah dan resistensi terhadap pesaing lemah. Secara statistik, brand image
terbukti memiliki peran positif dan signifikan dalam meningkatkan loyalitas penjualan
Restoran Sogogi Padang, dengan kontribusi sebesar 51.8%. Ini mengindikasikan bahwa
semakin positif brand image yang dimiliki restoran, semakin tinggi pula loyalitas
pelanggannya. Saran praktis yang diberikan adalah optimalisasi kualitas pelayanan,
penguatan persepsi nilai, peningkatan frekuensi kunjungan melalui program loyalitas, dan
pemanfaatan potensi rekomendasi positif untuk membalikkan tren penurunan penjualan
dan meningkatkan loyalitas jangka panjang.
v
Kata Kunci: Brand Image, Loyalitas Penjualan, Loyalitas Pelanggan, Restoran,
Kuliner.