TINJAUAN DIMENSI KUALITAS PELAYANAN DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN BISNIS DI KOPI JANJI JIWA KOTA PADANG

Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji dimensi kualitas pelayanan yang
diterapkan oleh Kopi Janji Jiwa di Kota Padang dalam menghadapi persaingan
bisnis kedai kopi yang semakin kompetitif. Data dikumpulkan melalui kuesioner
yang mengukur lima dimensi kualitas pelayanan, yaitu Tangibles (Bukti Fisik),
Reliability (Keandalan), Responsiveness (Daya Tanggap), Assurance (Jaminan
dan Kepastian), dan Empathy (Perhatian dan Kepedulian). Responden
memberikan penilaian terhadap berbagai aspek pelayanan menggunakan skala
Likert dari Sangat Tidak Setuju (STS) hingga Sangat Setuju (SS). Hasil
rekapitulasi menunjukkan bahwa dimensi Empathy dan Assurance mendapatkan
tingkat persetujuan yang tinggi, dengan sebagian besar responden merasa
mendapatkan perhatian khusus dan pelayanan yang sopan serta ramah dari
karyawan Kopi Janji Jiwa. Namun, terdapat beberapa catatan pada dimensi
Tangibles dan Reliability, khususnya terkait kondisi peralatan dan konsistensi
layanan yang masih perlu ditingkatkan. Responsiveness juga menunjukkan nilai
iv
positif, di mana pelanggan menilai karyawan cepat tanggap dan proses pelayanan
berjalan efisien.