PENGGUNAAN MEDIA MENGANDUNG AIR TEBU (SACCHARUM OFFICIRUM L.) UNTUK PENGKULTURAN JAMUR ENDOFITIK CANDIDA SPP.JT,EC PENGHASIL ANTIBIOTIKA

Penelitian ini tentang penggunaan media mengandung air tebu (Saccharum
officinarum L.) untuk pengkulturan jamur endofitik Candida spp. JT1EC
penghasil antibiotika. Air tebu mengandung karbohidrat yang dapat dimanfaatkan
sebagai media pertumbuhan jamur Candida spp. JT1EC. Tujuan penelitian adalah
untuk mengetahui konsentrasi media air tebu yang optimum untuk pertumbuhan
jamur Candida spp. JT1EC dalam menghasilkan antibiotik. Suspensi jamur
Candida spp. JT1EC dimasukkan pada media air tebu dengan konsentrasi 1%, 5%,
dan 10% dengan variasi waktu 3 hari, 6 hari, dan 9 hari dengan cara fermentasi
menggunakan shaker pada suhu 370C. Hasil pengujian aktivitas antibiotika
dengan menggunakan bakteri uji Escherichia coli ATCC 25922 dan
Staphylococcus aureus ATCC 25923 menunjukkan pada hari ke-9 dengan
konsentrasi 1% media air tebu memiliki aktivitas antibiotika kategori sedang yaitu
sebesar 11,40 mm terhadap bakteri uji Escherichia coli ATCC 25922, sementara
untuk bakteri uji Staphylococcus aureus ATCC 25923 memiliki aktivitas
antibiotik yang sangat kuat pada konsentrasi media air tebu 10% dihari ke-9 yaitu
sebesar 31,52 mm.
Kata kunci : air tebu, endofitik, fermentasi, antibiotika