SKRINING AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETIL ASETAT ISOLAT JAMUR ENDOFIT DARI DAUN TANAMAN YAKON (Smallanthus sonchifolius [Poepp. & Endl.] H. Robinson) TERHADAP Escherichia coli ATCC 25922 dan Staphylococcus aureus ATCC 29213

Penyakit infeksi merupakan salah satu masalah kesehatan global terbesar. Pengobatan penyakit infeksi menggunakan antibiotik, saat ini banyak antibiotik yang telah resisten. Oleh karena itu, diperlukan penemuan senyawa antibiotik baru dengan cara pemanfaatan tanaman, seperti Yakon (Smallanthus sonchifolius [Poepp. & Endl.] H. Robinson) yang berpotensi menghasilkan senyawa antibakteri. Alternatif lain untuk memaksimalkan pemanfaatan tanaman tersebut dengan cara memanfaatkan jamur endofit, yang hidup pada jaringan tanaman dan berpotensi menghasilkan senyawa metabolit sekunder sama seperti inangnya. Penelitian ini bertujuan mengisolasi jamur endofit, mengetahui aktivitasnya terhadap Escherichia coli dan Staphylococcus aureus, mengetahui golongan senyawa metabolit sekunder serta spesies jamur endofit dari daun tanaman Yakon. Jamur diisolasi menggunakan metode tanam dan tuang, didapatkan 5 isolat jamur endofit dan dikultivasi pada media beras. Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi dengan pelarut etil asetat. Uji aktivitas antibakteri menggunakan metode difusi cakram, penentuan Konsentrasi Hambat Minimum (KHM) menggunakan metode mikrodilusi serta menentukan spesies jamur dengan identifikasi molekuler. Hasil penelitian menunjukkan bahwa isolat D5 menunjukkan aktivitas antibakteri kategori kuat dengan zona hambat 12,22 mm terhadap Escherichia coli dan kategori sedang dengan zona hambat 6,7 mm terhadap Staphylococcus aureus. Nilai KHM 625 µg/mL pada bakteri Escherichia coli. Uji fitokimia menunjukkan ekstrak D5 mengandung senyawa golongan fenolik, steroid dan terpenoid. Dari hasil identifikasi molekuler isolat D5 adalah Fusarium verticillioides. Hasil ini menunjukkan bahwa jamur endofit Yakon berpotensi sebagai sumber antibakteri dan dapat dikembangkan lebih lanjut, dalam penemuan antibiotik baru.
Kata kunci: Jamur endofit, Yakon (Smallanthus sonchifolius), Antibakteri, Escherichia coli, Staphylococcus aureus, KHM